2008年06月24日
さぎょうの裏ラーメン
我がお店はお蕎麦屋なのに、なぜメニューに無いラーメンが!?
実は、メニューに「豚バラそば」と言う温かいおそばがあるのですが、その豚バラを仕込む時に美味しいスープが出来ちゃうんです！その賜物で作るこのラーメンは、仕込んだ時だけスタッフが食べられるお楽しみラーメンなのです♪いいでしょ〜☆
豚バラ肉の塊を昆布や香味野菜などと共に圧力鍋で柔らかく煮て、マスターのお母様直伝のタレに漬け込む・・・味の染み込んだ柔らかい豚バラ肉をスライスして温かいおそばの上に乗せ、温ネギと貝割れ大根、柚子皮をトッピングして出来上がり！画像はいつかまた乗せますね！
見た目はまるでラーメンのようですが、味はしっかり和風のおそばです。
この豚バラそば、意外に女性に人気ですね(*^∇^*)
蒸し暑くて食欲が無い日には、ぜひ我がお店のおそばなんていかがですか？
今日むーこはお休みなので、ずっと観たかった映画「連合赤軍〜 あさま山荘への道程」をシネマテークたかさきへ観に行って来ます♪
ん〜楽しみ〜☆
