商店街から愛を込めて

昨日の3周年のお祝いに、花や果物の差し入れなどをお客様から頂きました♪


ご来店して頂けるだけで嬉しいのに、わざわざ気を使って下さって返って申し訳無いようですm(__)m


ありがとうございました！

さて、今日は仕事休みのむーこですが、雨の中息子のソフトボールチームの練習を見学してきました。


グランドは当然使えないので、小学校の体育館の下が駐車場になっているからずっとそこでひたすらバッティングや素振り、ノックの練習…


なぜこんな天候でも練習するのか!?


実は日曜日に新メンバーになってから初めての公式戦(春の関東大会県予選)があるのです！


昨年は優勝し、春の関東大会の切符を手にした我がチームですが、さて今年は…


どんな結果でも、精一杯頑張って欲しいと願うむーこなのでした☆



でも…






今日は寒かったよ〜(>_<)


日曜日はいいお天気だといいな♪  

本日19日で「十割そば さぎょう」が3周年を迎えることが出来ました！


ランチタイムにはたくさんのお客様にご来店頂き、てんてこ舞いの忙しさ！
でもこういうのを嬉しい悲鳴って言うんでしょうね♪

スペシャルサービスとして、手作り赤飯、だし巻き卵、焼椎茸、蓮根・ゴボウ・京人参の煮物、菜花のおひたしを盛り合わせでお一人ずつにご提供させて頂きました！


皆さん、嬉しそうに召し上がって下さいましたよ☆


驚いたのが、昨年都内に転勤になってしまっていたお馴染みのお客様が、わざわざお土産をもってご来店頂いたんです！

嬉しかったですよ〜(泣)

忙しくてあまりお話出来ませんでしたが、またの再会を楽しみにしてますよ♪


本当にたくさんのお客様のご愛顧あっての3周年。
ありがとうございます！今年も益々のご贔屓をよろしくお願い致します！


さ〜て、夜の部も頑張りますか！  

もうすでに色んなトコでバレバレではありましたが…(笑)


むーこの働くお店は、高崎西口商店街の中にある
「十割そば さぎょう」です。あ、知ってた？(笑)


席数16席、こじんまりとしたお店です♪


そして明後日の19日(水)に開店3周年を迎えます！


そこでオープン記念と致しまして、日頃のご愛顧を感謝し、ご来店のお客様全員に心ばかりのサービスをさせて頂きます!!


サービスって…何!?


それはご来店してからのお楽しみ☆



ヒントは…



とにかくお腹をいっぱい空かせて来てね♪


普段メニューにないサプライズな品をサービスとしてご提供させて頂きますからね☆


むーこもオープン前からこちらでお世話になって丸3年、色んなお客様とのふれ合いや商店街の皆様とのお付き合い、自分自身のスキルアップも少しずつですが出来たように思っています♪



19日は、たくさんのお客様のご来店を心よりお待ち申し上げます。




十割そば さぎょう


高崎市あら町65
0273270636


営業時間
午前11:30〜午後14:00
午後17:00〜午後20:00
L,O,午後19:40


定休日
日曜・祭日  

むーこのお店の天ぷら「野菜三種」￥300は、「三種」ではなく常に6〜7種類の野菜の天ぷらが乗っています。

オープン当初は三種類だったんだけど、スタッフでこれっぽっちじゃ何だかみみっちいよね〜って話になって、種類が一つ増え二つ増え…

気が付けばこれだけ盛りだくさんの「野菜三種」になっちゃいました(笑)


じゃあ名前を「野菜天ぷら盛り合わせ」みたくすりゃい〜ぢゃん！ってコトになりますが…


想像してみて下さい。




お客様「あの〜、野菜三種の天ぷら頼んだんですけど、多くないですか？」


むーこ「いえ、当店の野菜三種は三種といいながら、いつもこの品数なんですよ〜！もし食べきれないようなら、お土産用にお包みしますからね♪お好みで天つゆかお塩もご用意出来ますから、お申し付け下さいね！」


……なんて言われたら嬉しくなりませんか!?


食べ物商売やってると、いつもお客様喜んで召し上がって頂きたい！って気持ちが強くなる訳で。 前述したミニトマトのラム酒シロップ漬にしてもそうだし、三種なのに三種じゃない野菜天ぷらも、当店でお蕎麦をご注文頂くと、常に季節のサービス天ぷらが一つ添えてあるのも、やっぱりお客様にご来店頂いた感謝の気持ちなのです。


それを嬉しそうに召し上がってるお客様の笑顔と、「美味しかったよ。ごちそうさま！」のお声が、スタッフ一同の喜びなのです♪



当店にご来店の際は、たくさんお腹を空かせて来てくださいね！  

当店のとろろそばは、ご注文を受けてからとろろ芋と長芋をブレンドしてすりおろし、すり鉢で滑らかになるまでゴリゴリと擦りまくるのです！


HPが点滅ギリギリになるくらいまで(？)、ただひたすら休まず擦りまくるのです！


するとまるでホイップクリームのようにふわふわで口どけ滑らかなとろろの完成です♪

それをおそばの上に白い帽子のようにふわっと乗せ、青海苔と海苔粉でお化粧して出来上がり☆


当店自慢のそばつゆをサッとくぐらせ、ふわふわを消さないようにズルッと一気に頂くのが真骨頂！


一度食べたらリピーターになること間違いなし、当店おすすめのおそばなのです♪


むーこはいつもこのとろろ作りの担当でして…


そりゃあ肩も凝るわけで…(泣)

それでも美味しい物を！とひたすらスリスリゴリゴリと日々頑張っております☆

今日はマッサージ(60分コース)行ってきました(笑)


さぁ、明日もLet'sスリスリゴリゴリ〜(^-^)/  

これは、むーこのお店に置いてあるそば焼酎「玄庵」です。


水割りやロックでも美味しいのですが、おすすめは何と言っても蕎麦湯割り！


そばの香りと栄養がたっぷりの熱々蕎麦湯で割ると、蕎麦湯特有の甘味ととろみが、そば焼酎本来の旨さを引き立ててくれます。


この蕎麦湯割りを楽しみに来店するファンの方も多いんですよ☆


おつまみは、野菜の炊き合わせに小魚の唐揚げなんていかがでしょうか♪


〆に美味しいおそばもお忘れなく(^-^)v


飲めない方は、当店手作りの黒蜜豆寒天、自家製フルーツケーキとチョコレートケーキのご用意もありますよ☆


黒蜜豆寒天やケーキのご紹介はまたいつか…  

むーこのお店で出しているサービスの一品なのですが…

何だと思いますか？





実はこれ、ミニトマトなのです！


大量のミニトマトを熱湯にくぐらせ、パッと冷水へ。


一つ一つ丁寧に皮を剥き、自家製のシロップにホワイトラム酒を加え、冷蔵庫で漬け込むこと数日…


ラムの香りの甘いシロップが染み込んだら、シロップごと小さな器に一粒よそり、仕上げにミントの葉を添えてお客様のお蕎麦と一緒にお出ししています。


皮を剥く作業は細かくて、毎回泣きそうに(笑)なりますが、これを楽しみにして頂いてるお客様がいるから頑張れるんだなぁ♪


お金を頂かない品でも、心を込めていつもと変わらずに作る。これって大切ですよね☆


ご家庭でも真似出来るので、ぜひ試してみてね♪
  

当店自慢の蕎麦の実けんちん！

厳選した蕎麦の実を丁寧に茹でこぼし、こだわりの出汁と根菜類で仕上げた、寒い時期にぴったりの一品です。


粒々の蕎麦の実は、口に入れるとホロホロと崩れる程柔らかく、味の染みたお野菜達や油で炒った豆腐とも相性抜群！香ばしいごま油の香りがどこか懐かしさも感じさせてくれます。


この蕎麦の実けんちん、来月一杯までの限定メニューですので、食べたい方はお早めに〜♪  

この串揚げ、メニューにはありません。
うちのマスター(店主)が、油を新しく取り替える時に作ってくれる、スペシャルな一品なのです♪

時にはとんかつ、ビフかつ、フライドチキンなどを、むーこの仕事終わりに賄いビール(マスターの自腹)と共にわざわざ作ってくれるんです！

今日の串揚げは、地鶏や上州豚、海老やつくね、玉ねぎやじゃかいもなどを串に差し、衣をつけてカラッと揚げて…

そりゃあビールも進む訳で…(笑)

ここで働けて良かったな〜♪としみじみ思える至福の時なのであります！

はぁ〜美味しかった！

やばっ！カロリー取りすぎだよね！今日はチャリ遠回りして帰ろ〜うっと(笑)
  

こちら、むーこの本日の賄いです〜♪


ロールキャベツのホワイトソース仕立て、ガーリックバケット、アボカド、デザートにキウイフルーツ!


蕎麦屋に勤めながら、毎日いつも豪華な賄いを食べてるよ。(賄いで蕎麦をあまり食ったことがごさいません)


プロ級の腕を持つマダ〜ムの手の込んだ温かい料理を食せるのは、ここで働く人の特権であります！


高カロリー、そして驚く程特盛ではありますが、んなもん「かかってこいやぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁあっ!!」と高田バリの雄叫びと共に、食す毎日でございます☆